- 蕎麦 - Wikipedia
- 最も一般的な食べ方は、茹でた後にぬめりを取るために冷やしながらそばを洗い氷水等で 締め、つゆにつけながら食べる盛りそばやざるそば（違いについては後述）である。また 、茹でて冷やして締めたそばを暖めて丼に盛り、温かいつゆを張ったかけそばも ...
- 素麺 - Wikipedia
- ゆでて氷水や流水で冷し、ぬめりを取るためもみ洗いをしたのち、めんつゆにつけて 食べるのが一般的である。後述の温かくして食べる「にゅうめん」に対して「冷やし そうめん」、「冷やそうめん（ひやそうめん）」と呼称されることもある。 ...
- ひやむぎ - Wikipedia
- ちなみには素麺（そうめん）は1.3mm未満、1.7mm以上はうどんと分類される。手延麺の 場合、ひやむぎも素麺も同基準であり、直径 .... これは、製麺所がひやむぎの麺束に これらの彩色麺を混入しているためで、これによりそうめんと冷麦を区別していた。 ...
夏はやっぱり？
