
- うどん - Wikipedia
- 茹でた麺を冷水で締めて、笊(ざる)などの器に盛ったもの。蕎麦と同様につゆに付けて 食べる、薬味も入れる。麺のコシや小麦の香りを楽しむ食べ方。 ...
- 蕎麦 - Wikipedia
- 現在では海苔のかかったものを「ざる蕎麦」、かかっていないものを「盛り蕎麦」と呼ん で区別している。 ... 蕎麦は竹ざるに乗せる)と、蕎麦つゆ(「ざる蕎麦」は通常より コクのあるつゆ)の違いだった。 ...
- ざる - Wikipedia
- ざるそば. ざる(笊、bamboo basket)は調理器具の一種で、網状あるいは多数の穴が 開いた形状の容器。水などの液体が素通しになるため、食材を洗ったり水切りするのに 用いる。元来は竹を細く薄く裂いたものを網状に編んで作られた容器であるが、現在では ...